บทความแนะนำวิธีหุงข้าวแบบไม่เช็ดด้วยเตาไฟฟ้า ซึ่งมีเทคนิคง่ายๆ อยู่ที่การตวงข้าวสาร ตวงน้ำ และปรับความแรงของไฟเท่านั้นเอง หากเข้า ใจอย่างดีแล้ว แม้จะเป็นมือใหม่ก็สามารถหุงข้าวด้วยวิธีนี้ได้ทุกคน

การใช้เตาไฟฟ้า มีความสะดวกในการใช้งาน ราคาเริ่มต้นก็ไม่แพง แต่ต้องเลือกความแรงของไฟให้มากพอ อย่างเตาขนาดเล็กจะเหมาะสำหรับ การต้มน้ำเพื่อกินกาแฟ บะหมี่ แต่ไฟอาจะไม่แรงพอสำหรับการหุงข้าว เป็นต้น

การซื้อข้าวสารสำหรับหุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำ

การหุงข้าวด้วยเตาไฟฟ้าอาจจะไม่เหมาะกับการหุงข้าวกล้อง เพราะใช้เวลานาน เปลืองไฟ และกว่าข้าวจะสุก จะใช้เวลานานมาก ส่วนข้าวหอม มะลิ หรือ ข้าวใหม่จะสุกเร็วที่สุด แต่จะไม่ค่อยขึ้นหม้อ ข้าวสารแบบข้าวขาวจะขึ้นหม้อมากกว่า

โอกาสที่จะได้ใช้ฝีมือหุงข้าวด้วยเตาไฟฟ้า

คนส่วนใหญ่คงจะไม่มีโอกาสได้หุงข้าวด้วยเตาไฟฟ้าบ่อยนัก เพราะอาจจะใช้ในบางโอกาสเท่านั้นเอง เช่น
1. การไปท่องเที่ยวต่างจังหวัด ที่พักอาจจะมีเตาไฟฟ้าบริการ แต่ไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ก็ต้องหุงข้าวด้วยวิธีนี้

2. อยากกินข้าวตัง การหุงข้าวด้วยวิธีนี้ได้กินแน่นอน
3. การเที่ยวป่ากางเต็นท์ บางแห่งมีปลั๊กไฟให้บริการ ก็สามารถหุงข้าวด้วยวิธีนี้ได้

วิธีหุงข้าวด้วยเตาไฟฟ้า

สำหรับใครที่อยากจะลองหุงข้าวด้วยวิธีนี้ ก็สามารถทำตามบทความนี้ได้เลย แม้่จะไม่เคยหุงมาก่อน เพิ่งจะเริ่มทำครั้งแรก ก็รับรองว่า ข้าวสุก แน่นอน

การตวงข้าวสาร และตวงน้ำ

หัวใจสำคัญของการหุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำ หัวใจสำคัญอยู่ที่การตวงข้าวสารและตวงน้ำ ด้วยสูตร ข้าวสาร 1 ถ้วย ต่อ น้ำ 1.5 ถ้วย หรือน้ำ 1 ถ้วย กับอีกครึ่งถ้วยนั่นเอง ส่วนถ้วยตวงจะใช้ถ้วยอะไรก็ได้ ใช้แก้ว ใช้ถ้วยโยเกิร์ต ก็ได้ แต่สิ่งสำคัญก็คือสูตรต้อง 1 ต่อ 1.5 ถ้าใช้แก้วตวงข้าวสาร 1 แก้ว ก็ใช้น้ำ 1 แก้ว กับอีกครึ่งแก้ว เป็นต้น
1. กรณีหุงข้าวกล้อง จะต้องเพิ่มน้ำให้มากขึ้น ข้าวสาร 1 ถ้วย ต่อ น้ำ 2 ถ้วย
2. กรณีหุงข้าวขาว หรือข้าวแข็ง อาจจะต้องเพิ่มน้ำให้มากกว่า 1.5 ถ้วยแต่ไม่ถึง 2 ถ้วย
3. กรณีหุงข้าวหอมมะลิ อาจจะต้องลดปริมาณน้ำ ไม่ถึง 1.5 ถ้วย ถ้าหุงแล้วข้าวแฉะ
4. กรณีหุงข้าวใหม่ ข้าวที่เพิ่งเกี่ยวใหม่ๆ อาจจะต้องใช้สูตร ข้าวสาร 1 ถ้วย ต่อ น้ำ 1 ถ้วย ไม่เช่นนั้นข้าวจะแฉะ

ขั้นตอนการหุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำด้วยเตาไฟฟ้า

1. เปิดเตาไฟฟ้า ปรับไฟแรงสุด
2. แล้วยกหม้อหุงข้าววางลงไป

3. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้คน เพือ่ไม่ให้ข้าวติดหม้อ
4. ห้ามเดินไปไหน ระหว่างนี้ต้องเฝ้า จนกว่าน้ำจะแห้ง

5. เมื่อน้ำเริ่มลดลง ห้ามคน ไม่เช่นนั้น ข้าวอาจจะเละ

6. ให้ดูฟองอากาศ ถ้าหมดแล้ว ก็เตรียมเบาไฟ

7. ลดความแรงของไฟ ไว้ที่เบอร์ 1 ก็พอ จากนั้นก็ดงข้าวไปจนกว่าข้าวจะสุก ระหว่างดงข้าว ให้ปิดฝาหม้อหุงข้าว

8. ข้าวแต่ละชนิดจะใช้เวลามากน้อยต่างกันไป ข้าวใหม่ ข้าวหอมมะลิ จะสุกเร็ว ตามมาด้วยข้าวขาว ส่วนข้าวกล้องจะใช้เวลานานมากกกกกกก ไม่ เหมาะสำหรับคนอยู่หอพัก เพราะค่าไฟฟ้าแพง

ท้ายนี้ก็หวังว่าบทความนี้คงจะเป็นประโยชน์สำหรับหลายๆ ท่าน ที่มีความจำเป็นจะต้องหุงข้าวด้วยวิธีนี้ โดยเฉพาะคนที่ชอบท่องเที่ยวต่าง จังหวัด ที่พักบางแห่งจะมีเตาแบบนี้ไว้บริการ แต่ไม่มีหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ก็ต้องหุงข้าวด้วยวิธีนี้